Descrizione

HAMBURGER GOURMET CENTRALE

INGREDIENTI

• Carne di Scottona   (Origine: Piemonte)
• Mozzarella di bufala   (Origine: Campania)

CALORIE: 620

Carne di Scottona: non è un taglio di carne, come molti credono. Si tratta della femmina del bovino di età compresa tra i 18 e i 21 mesi (talvolta arriva anche a 3 anni) che non ha mai partorito.

Mozzarella di bufala campana D.O.P.: è un formaggio da tavola di pasta filata molle derivato da latte interno di bufala. Il disciplinare contenuto nel DPR 28/09/1979 prevede l’utilizzo esclusivo di latte di bufala.