Fratelli Cuore si trova dentro la stazione Santa Maria Novella di Firenze, accanto alla biglietteria centrale e sotto la bandiera. La stazione è considerata uno dei capolavori del razionalismo italiano. E’ caratterizzato da superfici nude e luminose, ampie vetrate, piante libere per una maggiore disponibilità dello spazio. Il fabbricato fu progettato all’inizio degli anni Trenta da un team di architetti guidato da Giovanni Michelucci. Lo stile dell’accoglienza è quello dei ristoranti consigliati a Firenze, firmato dai Fratelli Caprarella: qualità delle materie prime, ospitalità e professionalità.