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Cucina Italiana

La nostra offerta gastronomica comprende tutti i grandi classici della cucina italiana: dalla carbonara al pesto alla genovese, dal ragù alla bolognese al risotto. Primi piatti tradizionali riproposti in maniera fedele e genuina per un’esperienza ricca di gusto.

Pizza Napoletana

La verace pizza napoletana è il fiore all’occhiello della proposta culinaria di Fratelli Cuore: lievitata secondo il metodo partenopeo e cotta sapientemente nel forno a legna, il soffice cornicione e i gustosi condimenti della nostra pizza ti lasceranno senza parole.

Hamburger Gourmet

Con i nostri rinomati hamburger anche una breve pausa può diventare un’esperienza stuzzicante. Gli audaci accoppiamenti gourmet dei nostri innovativi panini daranno un tocco di freschezza al tuo pasto.

Carne alla Griglia

Una nutrita proposta di carni alla griglia non può mancare in un locale fiorentino che si rispetti. La nostra cottura a carbone esalta tutta la qualità ed il sapore delle carni italiane selezionate.

LA FAME VIENE DAL CUORE

Fratelli Cuore è più di una semplice pizzeria. La sua particolare location all’interno della Stazione di Santa Maria Novella lo rende naturalmente un luogo d’incontro tra la città di Firenze e le persone, siano esse viaggiatori o cittadini. Un crocevia tra i sogni della partenza e le certezze del ritorno, un capolinea importante dove da ottant’anni le vite di migliaia di persone si intrecciano senza sfiorarsi.

Per perfezionare una proposta gastronomica all’altezza di un luogo così suggestivo, i fratelli Caprarella, proprietari del locale ed operanti da molti anni nel mondo della ristorazione, hanno scelto lo chef Daniele Pescatore: cuoco di origine partenopea molto quotato nel panorama fiorentino, è riuscito a creare fin da subito un’ottima sinergia tra la sua idea di cucina e le esigenze di una realtà come Fratelli Cuore. Tradizione e innovazione dunque, si mescolano sapientemente in tutte le sfaccettature del Menù: dai primi piatti della tradizione italiana alle succulente proposte alla griglia, per finire con le numerose varietà della pizzeria napoletana, vero cuore pulsante del locale anche grazie al forno a legna a vista. I dolci invece, portano la firma del pluripremiato pasticciere toscano Luca Mannori.

L’apertura h24 ha portato a Fratelli Cuore un numero di clienti sempre crescente, ma anche una stimolante sfida da affrontare; ovvero, come mantenere un alto standard di ristorazione a tutte le ore del giorno? La risposta sta nella scelta di utilizzare solo ingredienti freschi e materie prime di eccellenza (pasta di Gragnano, olio EVO toscano, carni dop, pomodoro del Piennolo e San Marzano dop, ricotta di bufala campana) in modo da offrire al consumatore un prodotto sempre di altissima qualità.

Posto eccezionale! Siamo venuti qui per la terza volta abitando nella zona tutte e tre le volte siamo rimasti assolutamente soddisfatti!. Alta qualità dei prodotti impiegati. I menù hamburger sono preparati con cura è la cottura della carne è perfetta. La pizza è deliziosa! Impasto leggero e condimenti saporiti. Consiglio di provare la pizza fritta e una con la ricotta di bufala. Un aspetto degno di nota é la gentilezza e cordialità di Leandro che ci ha servito due volte su tre con professionalità, cortesia e un bel sorriso.
Torneremo sicuramente!.

Michal Firenze, Italia

La pizza è buonissima!!. La consiglio vivamente, leggera e saporita, i miei amici sono usciti entusiasti, ci torneranno!!. Da segnalare anche il servizio, rapido simpatico e cortese, Salvatore che ci ha serviti è una forza! Da 10!!.

Benedetta Firenze, Italia

È il mio ristorante del cuore. Tutti sono molto gentili ed è un luogo che vorremmo trovare sempre quando siamo in viaggio. Complimenti a Laura, Ernesto, Donatella, Sara ma tutti quanti hanno il sorriso sempre pronto e l’accoglienza nel sangue.

Andrea Firenze, Italia

ALCUNE PROPOSTE

  • BEVANDE
  • GRIGLIA
  • HAMBURGER
  • INSALATE
  • PASTA
  • PIZZE
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