Descrizione

Pollo italiano disossato e marinato con erbette mediterranee, passato a bassa temperatura e cotto su brace di quercia. Ne apprezzerai l’estrema morbidezza e leggerezza, condito appena con un filo di olio EVO toscano con patate fritte.

INGREDIENTI

• Pollo disossato   (Origine: Italia)

CALORIE: 505

CBT: il passaggio a bassa temperatura (che avviene tra i 55° e i 60° in condizioni di assenza di aria) permette di conservare il sapore e le proprietà organolettiche del pollo, oltre a offrire una consistenza unica e quasi vellutata.